来源时间为：2020-03-09
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今起无锡饭店可有序恢复堂食，这十条规矩要注意！（附名单）
2020-03-0909:09
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原标题：今起无锡饭店可有序恢复堂食，这十条规矩要注意！（附名单）
自3月9日起
餐饮企业可有序恢复堂食
首批恢复堂食的
以有一定规模的餐饮企业为主
昨天
市疫情防控应急指挥部办公室下发
《关于疫情防控期间
安全有序恢复餐饮（堂食）营业的通知》
01
恢复营业时间
2020年3月9日起
02
恢复营业原则
坚持“民生优先、分批分次、安全有序”的原则，具备合法经营资格，取得有效食品经营许可证照的各类餐饮业市场经营主体，只要落实疫情防控各项防控措施，符合各项防控要求即可恢复餐饮（堂食）经营。如遇疫情防控响应级别上调，则应停止堂食服务。
03
恢复营业要求
（一）落实主体责任。
各餐饮业市场经营主体法定代表人（负责人）为疫情防控和安全生产第一责任人，须建立组织架构，完善工作措施，明确职责分工，严格落实各项要求。食品加工制作和餐厨垃圾管理要符合《餐饮服务食品安全操作规范》等相关规定。
（二）明确相关标识。
各餐饮经营单位要在醒目位置公示本单位防控措施和顾客用餐须知，在入口处、收银台等处设置1米间隔线，明确专人引导客流。
（三）严格入场要求。
入场人员必须通过“锡康码”绿码验证并佩戴口罩、经体温检测合格后方可进入餐饮场所。“红码”人员不得进入餐饮场所；“红码”人员出现体温≥37.3℃、咳嗽等症状的，立即报告并通知120专车转运至医疗机构发热门诊就诊。
（四）规范就餐安排。
大厅餐桌实际使用数量不超过平时的50，就餐间距不小于1米。方桌同排座位隔位就坐，对面错位相坐；圆桌顾客隔位就坐，每个包间只开一桌。每桌就餐人数不超过额定座位数的50。具备条件的火锅店可实行“一人一锅”。晚22点之后的夜宵暂不开放。禁止举办大规模群体性聚餐活动。
（五）控制顾客数量。
实行预约就餐、错峰就餐。坚持总量控制，当日同一时间段大厅内人数控制在设计容量的50以下，减少人员拥挤、接触、集聚。
（六）自觉文明就餐。
倡导顾客进店文明就餐，除就餐外应全程佩戴口罩，保持合理间距，不喧哗、不打牌、不吸烟、不近身敬酒等，自觉接受服务人员劝导。
（七）推广分餐模式。
响应“推广公筷公勺、倡导文明餐饮”倡议，积极推行分餐制，提供厨师分餐、服务员分餐和就餐者自行分餐等不同分餐模式，主动提供公筷公勺。
（八）建立溯源管理。
推行“电子点餐 电子支付”模式，登记结账顾客信息，现金支付必须实名登记，完善全程追溯闭环管理。
（九）加强消杀通风。
按照餐饮场所疫情防控要求，定时做好工作场所、就餐场所、餐饮容器及附属设施的清洗消毒。每日至少2次自然通风，每次30分钟以上；不能自然通风的可使用机械通风方式。停止使用中央空调。无法通风的密闭空间暂不开放。
（十）做好应急预案。
遇有密切接触者或确诊病例、疑似病例、无症状感染者来店就餐过，立即配合疾控部门做好疫点消杀、流调、密切接触者隔离、营业场所终末消毒、封闭等相关应急措施。
04
工作要求
各市（县）区商务局、经开区经发局，会同卫生健康、市场监管等部门梳理符合条件的首批及后续批次恢复餐饮（堂食）经营单位名单并及时公布。各地餐饮协会积极配合。
第一批恢复餐饮（堂食）经营单位名单
（餐饮类/酒店类/面点类/西式/快餐）
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