来源时间为：2022-06-06
江苏无锡最有名的八大特色美食，最后一道被称为美食界的“奇葩”
2022-06-0614:50:31来源:
贵州
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导语：江苏无锡最有名的八大特色美食，最后一道被称为美食界的“奇葩”
无锡地处于江苏的南边，这个城市一半山水一半城，水秀的太湖养育着这里的人。你可以说它是一座由历史烟雨堆叠而出的江南小城，它有着似水般的柔情，温婉安逸，是很多人心目中的“烟雨江南”。
来无锡游玩，一定不要错过太湖、无锡影视基地、鼋头渚、灵山大佛等著名景区，其次就是无锡的美食，因为无锡是我国非常会生活的一个城市。
对于大多数无锡人来说，每天吃好喝好，就是他们最高的诉求，所以说来无锡吃美食，那算是来对了，下边就让我们一起走进无锡的特色美食吧！
01.无锡小笼包
无锡小笼包是江苏无锡的一道著名小吃，当地人也叫它小笼馒头，有着夹起不破皮，翻身不漏底，一吸满口卤，皮薄肉厚，味鲜不油腻等特点，特别是当地的蟹粉小笼，吃着更是满口留香，特别鲜美。
相比上海的南翔小笼，无锡小笼个头要大的多，属于酱油红汤馅，口感更清甜，面皮“色白筋柔”，当地人最喜欢蘸醋食用，口感更佳。
02.无锡酱排骨
无锡酱排骨是江苏无锡的一道传统菜肴，也叫“无锡肉骨头”，它一般是用猪肋条排骨制成，这道酱排骨的做法经过了先炸后腌，再慢慢烧制入味，做出来的酱排骨色泽酱红鲜亮，肉质酥烂脱骨，软嫩入味，口感甜中带咸，咸中有鲜。
03.无锡肉酿面筋
无锡肉酿面筋是江苏无锡的一道特色菜，这道菜主要是把猪肉末酿入到油面筋内，制作成面筋肉球进行烧制，做好的面筋肉球筋道入味，吃着是满满的肉感，咬上一口，肉香四溢，润滑细腻，汤汁鲜香，香浓可口。
04.无锡三鲜馄饨
无锡三鲜馄饨是江南地区的一道特色小吃，这种馄饨妙就妙在馅心，馅心主要是用虾仁、猪肉、鸡蛋这3种食材构成，再加上肉骨头汤、豆腐干丝、蛋皮丝等食材，整体口感真的是鲜上加鲜，馄饨皮薄软韧，肉馅咸香爽滑，汤汁醇鲜。
05.梁溪脆鳝
梁溪脆鳝也叫无锡脆鳝，它是江苏无锡市的一道传统名菜，这道菜主要是用鳝鱼烹饪的，经过了先煮再炸，最后用卤汁烧制而成，这样做出来的鳝鱼整体呈酱褐色，吃着甜鲜松脆，卤汁中甜中带咸。
06.太湖醉蟹
无锡的太湖醉蟹成为了当地的限定美食，这种滋味别具风味，当你吃到蟹肉的鲜嫩裹挟着清甜的酒香，那种口感真的令人陶醉，蟹肉细嫩，味道清甜鲜美，蟹黄给人感觉就像“奶油黄“的滋味，甜而不腻，实属一绝。
07.脆皮银鱼
脆皮银鱼是江苏无锡的一道名菜，主要是用优质的太湖银鱼，先进行腌制入味，再裹上面糊油炸而成，吃的时候可以蘸料食用，炸好的银鱼一个看着金黄饱满，吃着外脆里嫩，鲜美爽口。
08.太湖船菜
太湖船菜是江苏无锡的一道非遗菜肴，它主要是用太湖里盛产的白鱼、白虾、螃蟹、银鱼、甲鱼等水产为主要食材制作出来的菜品，做出来的菜绚丽素雅，原汁原味，酥嫩鲜甜。
