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同庆楼2023年年度董事会经营评述

发布日期:2024/5/9 9:02:24 浏览:39

来源时间为:2024-04-25

()2023年年度董事会经营评述内容如下:

一、经营情况讨论与分析

2023年国内市场恢复正常,但受国内外多种因素的影响,经济运行面临诸多挑战。公司管理层扎实开展业务改革创新和管理提升工作,业绩表现靓丽,验证了公司业务的市场刚需性和团队的经营管理能力。

报告期内,公司实现营业收入24.01亿元,同比上升43.76,实现归属于上市公司股东的净利润3.04亿元,同比上升224.91;归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润2.53亿元,同比上升240.03,经营活动现金净流入7.21亿元,同比上升157.74。

公司近年来营业收入趋势图(2020年-2022年为疫情期间)如下:

2023年公司新开门店8家,其中:餐饮门店6家,宾馆门店2家。近几年来,公司门店面积快速增长:截止2019年12月31日,门店面积累计245,064.93平方米;2020年-2022年三年市场特殊情况中仍逆势而上,新增门店面积191,814.12平方米,扣除政府拆迁及闭店面积26,635.61平方米,实际新增面积165,178.51平方米;2023年,公司新增门店面积122,534.27平方米;2024年计划新增门店面积264,851.08平方米,充分彰显了公司的经营韧性和发展能力。

公司累计门店面积趋势:

报告期内,公司围绕“餐饮、宾馆、食品”三轮驱动的发展战略,紧抓市场消费复苏契机,一方面,公司加速拓展新店,快速占领不同市场,满足消费者的多元化需求,全面提升公司经营效益;另一方面公司通过全面贯彻企业文化,推进总部及各事业部组织管理变革,加速公司数字化体系建设,以支撑公司高速发展及业务创新,提升企业整体竞争力。

报告期内,公司主要工作如下:

一、餐饮业务持续扩张,不断创新

1、报告期内,餐饮业务新开门店6家,其中:酒楼门店4家(常州孟河店、滁州悦达店、南京句容店、南京国泰店),婚礼宴会门店2家(合肥望湖城店、淮北濉溪店),无锡宝能店因工程施工进度影响延期至2024年1月开业。2023年公司改造9家餐饮老门店,强化品牌特点,改善就餐环境,提升产品在市场的竞争力。

2、大力传承和发扬中国传统美食文化,强化同庆楼中华老字号的品牌特性,增加中式传统江南糕点的“同庆糕团”品牌和主营江南早茶和粤式早午茶的“庆小粤”品牌入驻门店,通过“手作”“茶点”“匠心”等品牌调性的展示,使同庆楼更加具有传统美食文化韵味,结合高性价比的产品,品牌影响力和市场竞争力得到较高提升。

3、公司设计具有同庆楼特色的十大喜宴服务,不断优化服务;2023年公司新增多款风格迥异的宴会厅产品,私人订制产品设计不断优化,提升宴会产品力;报告期内公司婚礼宴会事业部组建了以门店运营为主导的新媒体传播团队,获客变现能力不断增长;总结公司多年的宴会管理经验,自研开发宴会全渠道数字化营销系统,不断构建自身运营壁垒。

二、宾馆业务发展,实现新跃升

1、宾馆业务高速发展:2023年度,宾馆事业部新开2家宾馆(北城富茂、阜阳富茂),筹备3家宾馆(高新富茂、肥西富茂、上海富茂),截止本报告披露日富茂酒店已经开业6家,经营规模、营业面积、客房数已位居安徽省豪华酒店品牌之首。

2、经营业绩提升显著,随着已开业宾馆的逐步完善、内部配套业态的陆续开业以及新宾馆的投入运营,公司宾馆业务的营业额连续大幅增长,报告期内实现营业收入44,502.58万元,较上年同期增长140.84。预计在未来几年内,公司宾馆营业收入将持续高速增长。

富茂营业收入增长:

3、品牌影响力不断提升:报告期内,富茂酒店荣获(中国服务发展促进奖),合肥滨湖富茂大饭店荣获(中国酒店业服务标杆);合肥滨湖富茂大饭店荣获(2023抖音生活服务酒旅行业年度酒店热门优选酒店),在2023年抖音生活服务玩转星城酒店21城助跑计划中合肥滨湖富茂大饭店、合肥瑶海富茂大饭店、合肥北城富茂花园酒店均荣获(城市闪耀之星)。富茂品牌影响力不断提升。通过不断优化顾客体验,顾客评价得分在各大线上销售平台均位居前列。合肥市抖音吃喝玩乐榜中,合肥滨湖富茂大饭店荣获人气榜第一名、收藏榜第一名、热销榜第一名,合肥瑶海富茂大饭店荣获人气榜第四名、热销榜第三名;2023年度,滨湖富茂、北城富茂均上榜携程酒店好评榜,携程评分方面,合肥滨湖富茂大饭店4.9分、合肥瑶海富茂大饭店4.9分、合肥北城富茂花园酒店4.9分,美团评分:合肥滨湖富茂大饭店5.0分、合肥瑶海富茂大饭店5.0分、合肥北城富茂花园酒店5.0分。

三、食品业务定位清晰,呈现快速增长态势

公司食品业务自2021年8月开展业务以来,经过两年多的培育与沉淀,业务呈现快速增长态势,2021年食品业务实现营业收入1,511.25万元,2022年实现营业收入9,393.99万元,2023年实现营业收入1.67亿元。公司食品营业收入增长:

1、明确品牌定位,充分发挥同庆楼独特的品牌优势:同庆楼食品公司确立“中华老字号好吃又放心”的品牌口号,聚焦于产品力打造,利用公司门店众多大厨的研发优势,大力开发好吃又放心的中国传统食品。同庆楼名厨粽凭借其过硬的产品质量和口碑,受到市场一致好评,成功跻身艾媒金榜中国粽子品牌排行榜top10,销售额同比增长高达172,成为同庆楼食品又一个千万级品类;同庆楼月饼将中秋团圆文化与同庆楼所特有的普天同庆的品牌文化结合,突出“中秋月圆,普天同庆”的品牌心智占位,开发市场喜爱的新品,丰富产品线,极大的提升了产品力,赢得市场一致好评。2023年同庆楼月饼礼盒销量突破60万盒,同比增长308,成为同庆楼食品增长最快的大单品。速冻食品增长迅速,同庆楼鲜肉大包和小笼包、同庆楼大厨美味系2023年累计销售9,701万元,较去年同期增长70。

2、深度运营渠道,打造渠道竞争力:2023年食品公司入驻胖东来、开市客Costco、盒马等头部零售渠道门店,市场反响较好;全面铺设C端的重要网点,与安徽永辉、大润发、合家福、联家、江苏苏果、武汉中商、武商等地区头部零售企业联营开设150家超市店中店;线上成功与京东京家坊、东方甄选、小杨甄选、辛选等顶流平台合作,不断提升同庆楼食品的影响力,为同庆楼食品布局全国市场提供了强有力的基础。

报告期内“同庆楼鲜肉大包”连锁加盟业务已开启轻资产运营,截止本报告披露日,同庆楼鲜肉大包门店已开业门店80家,待开业的门店60家,“同庆楼鲜肉大包”连锁加盟业务在华东市场快速复制,给正在快速增长的食品业务装上了“加速器”。

二、报告期内公司所处行业情况

2023年,全国餐饮收入52,890亿元,同比上升20.4;限额以上单位餐饮收入13,356亿元,同比上升20.9。中商情报网讯:2023年,随着生产生活的有序恢复,促消费政策持续发力,各地积极开展文旅 美食、夜经济、展演 美食等促消费活动,推动餐饮行业快速复苏。中商产业研究院分析师预测,2024年国内餐饮行业收入将达到54,556亿元。

中共中央、国务院印发了《扩大内需战略规划纲要(2022-2035年)》,国家将扩大内需战略从短期举措上升为中长期战略,超大规模市场优势和巨大内需潜力,是我国保持经济平稳运行的关键。触达终端消费者个体的最终消费是我国经济增长的持久动力。

2023年,随着一系列扩内需、促消费的政策措施落地显效,消费市场持续恢复回升,居民消费需求加快释放。伴随着居民外出旅行意愿增强,旅游市场持续火热,带动餐饮类、文旅类消费快速增长。根据国家统计局数据,2023年,社会消费品零售总额47.15万亿元,比上年增长7.2。其中,粮油、食品类比上年增长5.2。餐饮行业逐渐恢复活力,全国餐饮收入比上年增长20.4。从中长期来看,消费者的心态还未从不确定性的环境中缓解,消费能力提升和消费信心增强还有很大空间。

1、“民以食为天”,餐饮正成为我国扩大内需的战略支柱产业。

改革开发以来,随着中国经济的快速发展,人民生活水平的不断提高,中国餐饮业市场规模持续壮大。中国餐饮协会数据显示,近30年餐饮行业年均增长率为18.6,增长速度远超过GDP增速。根据国家统计局数据,2015年-2019年全国餐饮收入增幅连续五年超过社会消费品零售总额增幅,有效拉动内需,促进经济发展。2020年-2022年受外部环境等影响全国餐饮消费出现了短暂性下降,但增速仍高于社会消费品零售总额增幅。餐饮业继续发挥促进经济增长、带动消费回升的重要驱动作用。总体来说,餐饮行业规模大、增速快,逐步成为扩内需、促消费、稳增长、惠民生的支柱产业之一。

我国餐饮业已进入经营模式连锁化和行业发展产业化的新阶段。餐饮连锁企业的标准化、统一化、规模化的经营形式与传统餐饮单店经营相比,具有明显优势。餐饮行业竞争加剧和运营成本的提升,加速行业企业进行标准化经营的步伐,餐饮企业连锁发展趋势不断增强。近年来,我国餐饮行业连锁化程度逐渐加强,区域集中度得到提高,但对比发达国家餐饮行业的连锁化和集中化程度,我国餐饮业仍呈现出“散而小”的特征。随着消费升级的推动,加上餐饮企业对生存能力提升的需求,以及供应链技术、信息技术、管理模式的逐步成熟,多重力量加速餐饮企业分层。大批单枪匹马的小店将被淘汰,少量优质企业将借助品牌和连锁规模优势赢得更多红利,“马太效应”越加明显。

2、宾馆业面临极大的市场需求和提升空间,消费者趋向于选择高品质性价比高的产品。

全服务宾馆,特别是大型全服务宾馆是中国宾馆业洼地,面临极大的市场需求和提升空间。传统全服务宾馆(豪华酒店)主要满足客户住宿、会议需求,餐饮属于功能配套产品,这种模式仅能满足少数高端客户,多数顾客选择住宿酒店却在外消费,导致酒店营业额低迷,加上前期投资过大,持续发展能力不足。

全服务豪华酒店的根本竞争力在于餐饮经营能力。随着经济不断发展,人们的购买力和消费水平不断提高,对酒店、美食等服务领域的消费意愿也在不断增加。消费者也在逐步变化,90后、00后成为了主要消费者,酒店业消费者趋向于选择高品质花费少性价比高的酒店产品。

3、食品产业发展迅速,传统食品前景广阔

食品产业是“为耕者谋利、为食者造福”的重要民生产业。2023年,我国规模以上食品工业企业实现营业收入9.0万亿元,同比增长2.5,增长稳定。其中,速冻食品以新鲜、营养、卫生、口味佳、复原性好、储藏期长、食用方便等特点,受到越来越多消费者的青睐。随着我国经济水平的提升和冷链物流体系的不断完善,我国速冻食品市场规模不断扩大,但相较于国外发达国家,我国人均速冻食品消费量仍处于较低水平。未来,随着居民消费水平的提升以及生活节奏日益加快,速冻食品被越来越多人接受并成为日常饮食的一部分。我国对速冻食品的消费需求将逐渐与发达国家靠拢,行业规模也将进一步扩大。2022年中国速冻食品市场规模已达1,688.5亿元,2023-2028年中国速冻食品行业市场需求与投资咨询报告预计2025年将达2,130.9亿元。这几年特殊的市场环境再度加速了需求增长。线上面点冻品市场整体向好,自2017年至2022年面点冻品市场不断增长,目前市场规模达到841亿元,面点冻品在速冻食品整体市场中的占比为52,预计到2025年前后,该产业市场总量有望突破千亿元大关。

2020年我国传统中式糕点市场规模为1,596.3亿元,到2023年我国糕点市场规模约1,740.5亿元。随着居民消费结构的改变和消费水平的提高,作为中国历史悠久、种类繁多的特色食品,中式糕点能够满足消费者对于食品多样化的需求,特别是在特定的传统节日,如春节、中秋节等消费需求更是高涨,传统糕点行业逐渐崛起,承载着中国文化的特殊记忆。中式糕点赛道竞争激

烈,但市场大品牌较少,可替代性强。未来,中式糕点品牌将融合时代潮流,打造品

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