无锡保洁，浅述无锡食堂承包方案餐饮具洗涤与消毒管理 餐饮具消毒管理办法、食堂管理方案、学校食堂管理方案、学校食堂管理工作方案。
下面由百佳食堂承包公司为大家介绍食堂承包方案的餐饮具洗涤、消毒的管理制度：1、应设立独立的餐饮具洗刷消毒室或专用区域，消毒间内配洗刷、消毒、保洁设备。
2、洗刷餐饮具人员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。严格按照“除残渣、碱水洗、清水冲、热力消、密保洁”的顺序操作。
3、每餐收回来的餐饮具、用具，要马上进行清洗消毒，不隔餐隔夜。4、清洗餐具用具的洗涤剂、消毒剂须符合国家有关卫生标准和要求。餐具消毒前须清洗干净，消毒后的餐饮具应该是表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，及时放入保洁柜保存备用。5、盛放餐饮具的保洁柜要有明显的标记，要经常擦洗消毒，已消毒及未消毒的餐具要分开存放。6、专用的洗刷餐饮具水池，禁止在洗餐饮具池内清洗食品原料，不得在洗餐饮具池内冲洗拖把。7、洗刷消毒结束，清理地面、水池卫生，及时清理泔水桶，做到地面、水池清洁卫生，无油渍残渣，泔水桶内外清洁。8、定期打扫室内环境、设备卫生，不留卫生死角，保持清洁。鸿迅膳食管理服务有限公司专业以无锡食堂承包、苏州食堂承包、常州食堂承包、饭堂承包、食堂托管、饭堂托管、食堂承包服务、食堂托管服务，目前百佳食堂承包公司已经进驻多家企业及工厂食堂，各个工厂食堂承包现场运作情况均良好，欢迎约谈。《浅述无锡食堂承包方案餐饮具洗涤与消毒管理》相关参考资料:
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