鱼米之乡无锡，特色美食让人目不暇接，一起来探寻吧！
自古就是鱼米之乡，特产丰富，被誉为“太湖明珠”的无锡，好吃的美食当然是多得让人目不暇接，今天就到无锡探寻特色美食吧！
1.无锡小笼包
小笼包是无锡十大名小吃之一，在无锡当地称为小笼馒头，清朝道光年间就已经出现，以皮薄卤多而出名。无锡小笼以上等面粉制作，皮薄却不漏，味鲜而不腻，红色的肉馅加上满满的卤水，格外的鲜甜。
2.无锡排骨
无锡排骨在当地的传统名称叫“无锡肉骨头”，兴起于清朝的光绪年间。精选三夹精的草排，肉质鲜嫩，作料繁杂，烹好后的排骨红亮油润，酥软香甜，老少皆宜。不仅获得江南一带食者的好评，现已驰名中外。
3.梁溪脆鳝
鳝鱼属水鲜，是江苏菜中主要原料之一。梁溪脆膳也叫无锡脆鳝，在中国众多鳝鱼佳肴中独树一帜。这道菜品摆放多以架空的造型，状似宝塔，色泽乌光油亮，鳝肉松脆香酥，口味甜中带咸。
4.清水油面筋
清水油面筋是无锡三大特产之一，创始于清咸丰年间。以谷芫粉为原料，用素油炸制而成，金黄圆润、皮薄松脆，与荤素菜均可搭配，尤以塞进肉馅制成的肉酿面筋最出名，肉汁四溢口感饱满。
5.玉兰饼
玉兰饼是江南地区的传统名小吃，始于清道光十二年，因正值玉兰花开时节而得名。以糯米做饼胚，加入鲜肉、豆沙和玫瑰等馅料，用油煎而成，外皮香脆、内壳软糯。无锡或江南一带的人常拿它做早餐。
6.太湖船菜
太湖船菜也叫无锡船菜，主要原料是太湖三白，即白鱼、白虾、银鱼，再配以佐料，大多采用清蒸白灼的烹调方法，保持食材的原汁原味，口感酥嫩鲜甜、色香味俱全。
7.手推馄饨
手推馄饨创始于清同治年间。正宗传统的手推馄饨都是用纯手工推制皮子，操作一丝不苟，馄饨皮厚薄均匀、光滑不烂，再包上上乘猪腿肉，汤底也需猪骨吊成的高汤。如果再用足量的虾皮、蛋丝和紫菜，就是有名的“三鲜馄饨”。
8.四色汤圆
无锡人很喜欢吃团子，四色汤圆的原料为上白元七成、上白梗三成，经过一番工序后再包入鲜肉、菜猪油、芝麻、豆沙等馅心，下入沸水煮熟，口感软韧滑爽，馅味鲜洁。
9.糖芋头
糖芋头顾名思义，原料就是芋头和糖了。它选用芋头、红糖、白糖，下沸水煮熟，有时再撒上些桂花，柔软绵密、甜而不腻。据说每年中秋节，无锡当地的人都要“烧糖芋头”以贺喜庆。
10.阳山水蜜桃
阳山水蜜桃也是无锡市特产，中国国家地理标志产品，无锡三大特产之一。这个品种的水蜜桃产于无锡市阳山镇，有70多年的栽培历史。它果形大，桃香扑鼻，且皮韧易剥，味道香甜，是来无锡一定要吃的美食之一。
11、太湖三白
太湖三白是指太湖中的三种河鲜——白鱼、白虾和银鱼，三者色泽均呈白色，烹调之后鲜嫩可口，令人食之难忘。烹调太湖三白需极为注重食材的新鲜程度，多采用清蒸白灼烹调方法，保持食材原味。清淡烹调，鲜味突出。
12、镜箱豆腐
镜箱豆腐由无锡迎宾楼菜馆名厨刘俊英创制，选用无锡特产“小箱”豆腐烹制而成。20世纪40年代，迎宾楼菜馆厨师刘俊英对家常菜油豆腐酿肉加以改进，将油豆腐改用小箱豆腐，肉馅中增加虾仁，烹制的豆腐馅心饱满，只形美观，细腻鲜嫩，故有肉为金，虾为玉，金镶白玉箱之称。因豆腐块形如妇女梳装用的镜箱盒子，故取名为镜箱豆腐。
13、太湖一锅鲜
太湖一锅鲜，地方传统菜,小螃蟹、河鲫鱼、蛤蜊、蚌肉、鱼豆腐、平菇等食材一锅炖煮,典型的河鲜大杂烩,汤里混杂了各种鲜香,让人食欲大开。做法虽然简单质朴，但味道却异常鲜美。太湖一锅鲜选料亲民，却务必新鲜，成菜汤底色如奶白，入口味道鲜美，被誉为鲜掉眉毛的美食。渔家风味，汤头浓郁。
