来源时间为：2021-07-12
作者：沈三万老沈
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炎炎夏季，又到了吃桃子的时节。
就在网络上为“脆桃和软桃谁更好吃”掀起激辩的时候，软桃爱好者发话了：今年的软桃你可能还吃不起。
无锡阳山水蜜桃，无疑是软桃中的佼佼者。
近日，江南晚报消息，今年的阳山水蜜桃均价创下历史新高，均价高达一只20元！新华网消息，江苏无锡阳山镇的白凤水蜜桃正式上市，销量十分火爆，品相好、重量达到1斤左右的桃子甚至卖到了128元一只！
从早年挑着担沿街叫卖也无人问津的“土特产”，到如今火遍全国、远销海外的“水果白富美”，美国《华尔街日报》甚至评论阳山水蜜桃是“世上最美味的桃子”。阳山水蜜桃究竟是如何做到这一切的？
火爆
今年的阳山水蜜桃行情有多火爆？
据江南晚报消息，往年一箱6只白凤桃，80元到100元即可买到，今年价格要120元到150元，还要抢先下手，更有甚者，网上一颗500克（售价125元）的桃子被“秒拍”。
阳山当地的桃农也一致表示，今年要买到正宗的阳山“白凤”水蜜桃并不容易。
7月6日，一位姓孙的桃农表示，今年水蜜桃的市场价格是肉眼可见的直线上扬。其表示，自己从2005年开始就规模种植水蜜桃，16年来类似今年这种情况真不多见。水蜜桃上市之前，他出售了一部分提货卡，提前给一些老客户吃了颗“定心丸”，没想到今年的水蜜桃行情令他也看不懂，原价100多元一张的提货卡，不但没有利润，还亏掉了快递费。
阳山镇工作人员杨女士表示，今年的阳山水蜜桃价格非常不稳定，价格跳涨是常态，有时候上午一个价格，下午又是一个价格。
不断跳涨的价格，是由市场需求量的持续高增长，以及今年阳山水蜜桃“减产”的两大原因碰撞而成。
一位姓吴的当地桃农表示，以自家的家庭农场为例，33亩桃园年产25万个桃子，有60的水蜜桃还在树上的时候就已经预定出去了。如果规模小一点、产量少一点的，靠老客户“预定”提货就能全部卖出。做成品牌后，按“个”卖都成为了常态，线上线下都不愁销。
同时，今年阳山水蜜桃遭遇“小年”，更令价格紧俏。
阳山水蜜桃桃农协会秘书长赵逸人表示，初步统计，今年阳山水蜜桃7成面积减产，其中5成桃农家里的桃园减产3成到4成，部分桃农家减产一半以上。桃农都不按盒卖了，按只卖，因为到处都没货。
多重因素导致了这一减产结果。
第一，今年早春气候反常，2月份天气超暖，3月份却低温、连阴雨，花期遇到了2次霜冻，接连“打击”，导致花芽发育不良，幼胚受损，坐果率不高。
第二，最近果实成熟后，遭遇雨水，落果严重，畸形果也不少。
第三，白凤落果严重还与2020年超长梅雨期导致枝枯病病源多有关。
第四，白凤品种中树龄为10年左右的老树尤为严重，减产40-60。而盛果期树占树总量30，产量能达正常年景的80-90。一般情况下，一棵水蜜桃树开始产桃后会连续10年保持一个相对的产量高度，然后就会随着树龄增大而走下坡路，从去年至今年，阳山部分桃树正好处在这个“桃周期”间，桃树更新换代反映在市场端就是产量少了。
值得一提的是，阳山水蜜桃并不是“一夜火爆”的。在四十年间，它经历了沿街挑担、乏人问津，再到市场化、规模化、品牌化的转变。在这一深度转变背后，是当地政府、农民一同携手，成功打造现代农业新农村的典范。
做大做强
阳山地处江南，气候温暖湿润。阳山的地理特点非常鲜明，境内有一座1.4亿年前形成的死火山，它造就了阳山与众不同的土壤。通过科学分析，阳山土壤含有大量的微量元素，具有得天独厚的优势，火山灰形成的酸性土壤有利于保水保肥，在这里种植水蜜桃甜度分外高。因此，从古至今，阳山都是水蜜桃的绝佳产区。
阳山水蜜桃有七百年记载史。
早在宋代，当地民众在自家前后屋均种植水蜜桃，建于宝庆三年（1227年）的陆墟桥桥联“雁齿云排红迷桃岸”可证。南宋淳祐六年（1246年），兰溪道隆（即大觉禅师）东渡日本时曾携数株桃。据明万历《无锡县志》所载，桃为本地果之属，沿山隙地均植桃。到二十世纪三十年代，阳山山麓已遍地桃园。
然而，阳山水蜜桃并不是从一开始就“好卖”的。
当地桃农周华新回忆起上世纪八九十年代销售水蜜桃的场景，依然唏嘘不已。周华新表示，以前我们都是到无锡火车站或者干脆在城里沿街叫卖，后来听说去上海能卖出好价钱，我们20多家农户就集体租了一辆大巴去了上海，肩上扛着、手上拎着，去上海的农贸市场卖桃子。
而据另一位当地桃农周达兴表示，以前挑着担子去上海卖阳山水蜜桃，其实也十分不好卖。他最初去上海卖，一开始根本没人买，后来他想了个办法，让一位顾客拿起吸管吸桃子，美味的桃汁居然能被吸起来，当时所有在场人都被阳山水蜜桃的优良品质折服，这才让他打开了在上海的销售之路。当时，阳山水蜜桃也被戏称为“麦秆桃”。
改变，从刮起“改革东风”开始。
1978年，中国开始实施对内改革、对外开放的政策。改革从农村开始，以安徽小岗村“分田到户、自负盈亏”的家庭联产承包责任制为标志。
阳山人一度和其他地区农民一样，日出而作日落而息，专注种粮。正是乘改革之风，当地政府探索产业结构调整，转向更符合当地特点、收益更高的水蜜桃种植。就此，探索出了一条将水蜜桃产业做大做强的致富之路。
第一，持续推进农村土地承包经营权与宅基地的流转。
周华新是阳山镇第一个承包土地种植水蜜桃的人。1998年，阳山镇政府建成投入使用“阳山水蜜桃市场”，结束了周华新这样的当地桃农挑担外出、甚至去上海卖货的历史。周华新表示，阳山有了自己的水蜜桃市场后，我们都不用出去了，在自己的市场上就能全部卖光。
在阳山镇，像周华新这样承包土地的果农不在少数。阳山镇持续推进农村土地承包经营权与宅基地的流转，2019年，全镇土地流转面积占比已达65。土地流转后，土地效益得到大幅提升，果农们的收入也水涨船高。
周华新表示，从原来的按担卖到按斤、按箱卖，再到如今的论只卖，水蜜桃的品种越来越优，价格也越来越优了。从前几毛钱一斤的桃子，现在一只就能卖到近二十元。几年前，周华新的年收入就能有20多万，因为口碑好，足不出户，顾客自己就上门来了。
第二，引进人才，做强阳山水蜜桃品质。
1982年夏天，南京农学院园艺专业毕业生赵逸人来到阳山，成了桃农们的“赵老师”。如今已是阳山水蜜桃桃农协会秘书长的赵逸人表示，阳山种桃历史悠久，但真正成规模是在改革开放后。目前，阳山水蜜桃有20多个品种，都是科研人员和桃农共同选育的。
当地政府十分重视人才战略，不仅关注如何引进人才，更关注引进的人才要与当地的种植户、营销户进行深度交流和探讨，制定符合阳山镇的发展新策略，做到引进人才的本土化。
26岁的华晨毕业于江苏师范大学，是阳山本地人，父母承包了将近30亩土地种植桃树。阳山开明的桃产业政策，令华晨成为了大学生返乡创业的群体之一。
“互联网 桃产业”，令华晨赚到了人生中的第一桶金。2019年，通过电商平台，华晨为其他网店供应水蜜桃，仅是早桃就卖出几千箱。回家创业的第一年，华晨就卖出了一万多箱桃子。随后，他快马加鞭组建了电商团队。
华晨表示，现在一个桃季一二百万纯利润是肯定有的，去年我们做了一千多万，今年一个店早桃已经卖出五百多万了。
第三，为做强阳山水蜜桃产业，舍得“关停”和“牺牲”。
2020年，阳山镇党委书记杨国忠表示，认准桃产业以来，阳山先后搬离380多家污染企业。
要知道，无锡的乡镇工业普遍发达，阳山镇也曾拥有陶瓷厂、化工厂、机械厂等各类企业。但为留下一片“桃花源”，当地政府狠下心来该搬的搬、该关的关。
第四，不仅做强水蜜桃品牌，更要做强水蜜桃产业链。
当地政府曾为一个问题苦思良久：桃子带来的收入集中在夏季，其它季节如何让桃农也有收入，成为摆在政府眼前的一道必答题。
阳山镇政府最后给出的答案是：延长产业链，走生态致富之路！
春天，游人漫步桃林，将桃花与养生理念碰撞，开发桃花茶、桃花糕等系列产品；夏天，原本无人问津的小桃、熟桃，由专人收购，制作成果脯、蜜桃酒，又是另一番风味；秋冬两季，民宿、工艺品、房车露营、电影灯光秀，轮番登场成为主题。2019年，仅仅阳山桃产品一体化经营，产业链产值就达到了15亿元。阳山镇党委书记杨国忠表示，我们不光卖桃，还“卖风景”“卖生活”。
但这一政策最开始是遭到桃农反对的，据阳山镇老桃农虞仕法表示，种桃都忙不过来，哪有空招待游客搞旅游？村民们都反对，镇干部挨家挨户做工作。1997年，阳山举办首届桃花节，大获成功。如今，阳山已举办24届桃花节，成为了当地最重要的文化品牌。
值得一提的是，在桃产业生态旅游上，当地政府和农民也曾面临巨大困难。中国社会科学院的数据显示，2018年，样本村庄的宅基地空置率最高达到71.5。而阳山镇的一些村庄，“空心”现象更严重。正是在这一年，阳山镇开始积极探索宅基地所有权、资格权和使用权“三权分置”，鼓励村民流转闲置房屋，吸引民间资本创办民宿、农家乐，建立文创、农创工作室。
然而现实却十分困难。民宿租期长，还要改造老房子，投资方怕投资进入后村民反悔，村民怕投资方撤资，双方缺乏信任。最后，还是政府出面提出了解决办法。村委会建起了流转平台。村民把房子流转给村委会，村委会进行资源整合，再流转给投资者。如果投资者退租，村委会可以帮村民再找租户；如果村民反悔，村委会也可以从中调解。
截至2020年，桃源村共流转宅基地2000平方米，翻建老旧危房近4000平方米。全域旅游初见规模，村民每年平均增收3万元左右。
桃花源
中国拥有全球最多的农业人口，几亿人靠务农为生。如今，在一二线城市“抢人大战”逐渐白热化的局面下，世代务农的农村地区如何留住人才、振兴乡村，成为了每一个农村地区面临的问题。
而阳山，无疑给出了一份不错的答案：欧美有著名的风情小镇，阳山同样可以成为百里挑一的桃花源。
