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太湖美呀鱼虾肥希尔顿带你品“太湖三白”啦!

发布日期:2016/2/14 3:41:50 浏览:1505

 文/秦妤


???有那么一首歌,“太湖美呀太湖美,美就美在太湖水……水底鱼虾肥”,唱的就是贯穿苏锡常的那片太湖。波光粼粼、鱼虾满湖,无不映衬着这片肥沃的鱼米之乡的富饶和美丽。西施范蠡曾泛舟西湖,皮日休曾作《太湖诗二十首》来赞美太湖犹显不足,古往今来多少文人墨客,都为她倾倒,为她留下了不朽的诗作。


 现在,太湖里的渔船带着那满船丰收的鱼虾和太湖情调缓缓驶入了新城希尔顿,浓厚的太湖情调也把她承载的千年故事娓娓道来。从7月1日起,希尔顿御玺中餐厅倾情推出太湖美食节,选用优质上等的太湖三白入馔,为大家带来不一样的太湖佳肴。


 7月5日,太湖美食节在希尔顿正式开幕,美丽的“希施”和帅气的渔夫为到场的嘉宾们演绎了一出美丽浪漫的太湖爱情故事;美丽的酒店员工们展现舞蹈功底,舞动全场。张复金大厨更是现场为大家介绍了如何辨别野生白鱼,并现场演示如何处理白鱼。


太湖白虾


太湖白虾


 当然啦,让人蠢蠢欲动的更是那一桌子的湖鲜美味啦!开幕式当天,整个御玺中餐厅完全爆满,小编也是惊呆了,看来大家对太湖三白也满满都是真爱啊!闲话少说,咱么也一起来看看到底太湖美食节有哪些好吃的吧。


 首先,小编要隆重推出的是:迷踪大银鱼!


太湖白虾


 作为土生土长的江南人,银鱼呢小编也是从小吃到大的,最常吃的就是银鱼炒蛋!可是像这么大的银鱼,小编真的还是第一次见到!每一条大约都有半根筷子那么长,再裹上面粉,炸至金黄色,太惹人吃了!御玺总厨张师傅还介绍说,这款迷踪大银鱼还会配有特制的色拉酱,可以很好的覆盖掉油炸的腻味,在这样的夏日食用也会觉得清爽无比。


 而且,小编觉得这道菜小朋友一定很喜欢,金黄细长的银鱼条,光色泽上就很受孩子喜爱,再加上油炸的香味,许多小朋友都可以吃上四五根呢。


 美味指数:★★★★★


 第二道菜,看似做法普通,味道却异常鲜美:富贵大白鱼!


太湖白虾


 富贵大白鱼的做法很传统,白鱼清蒸配上常州人爱吃的豆斋饼,看似简单的菜肴殊不知越是简单越是考验厨师的功底。白鱼入口细腻,丝毫没有腥味和土味,豆斋饼软糯入味,甚至比白鱼更鲜美。这道富贵大白鱼,采用太湖野生白鱼为原料,用清蒸的手法将白鱼的鲜味最大程度的保留了下来。


 白鱼口感清淡柔和,特别符合老常州的口味,可谓是老少皆宜!


 美味指数:★★★★★


 太湖三白的第三白,当然是白虾啦:双味太湖白虾


太湖白虾


 这道菜,是张师傅特地研发的一款白虾多吃菜肴。小编也知道,很多吃货都有选择恐惧症,到底是吃椒盐白虾好呢,还是吃清炒虾仁好呢?于是张师傅干脆将两道菜并作一起,做出了这款双味白虾。让大家花一道菜的钱吃两种口味的白虾,不要太合算哦!


 小编比较偏爱椒盐味道的东西,这款椒盐白虾,皮酥肉香,椒盐味浓郁却不掩盖白虾的甜美,口感极好。此外,要特别介绍的是白虾仁,张师傅采用的虾仁全部经由盐水泡发,绝对没有化学原料,安全健康又美味哦!


 美味指数:★★★★★


 好啦,太湖三白介绍完了,小编给大家另外介绍一些湖鲜美食吧!


太湖白虾


 虾球六月黄


???经过张师傅介绍,小编才知道,原来最鲜美最营养的螃蟹是七月份的六月黄呢!


太湖白虾


 三鲜白鱼馄饨


???鱼肉馄饨小编也尝过几款,但是白鱼馄饨却是第一次吃到,完全没想到,做成馄饨馅儿的鱼肉可以如此Q弹啊!


太湖白虾


 银鱼鲜肉月饼


???这款鲜肉月饼真是绝了,皮酥肉香,再加上银鱼的鲜味,已经吃饱了的小编忍不住又吃了一个!


太湖白虾


 鱼米满仓归


???作为一个爱吃玉米如命的人来说,这款松子玉米是小编有史以来吃过最好吃的。水分炒到极干的玉米加上超级多的松子,香气四溢,又混合了白鱼丁,口感软硬适中,甜香鲜美。


 很多吃货会说,这么多湖鲜这么多菜,一定很贵吧!错啦错啦,在七月,希尔顿特地推出了亲民价格,只要168元/位,就可以吃到满满当当一桌子的太湖美食啦!


太湖白虾


?

 文/秦妤


???有那么一首歌,“太湖美呀太湖美,美就美在太湖水……水底鱼虾肥”,唱的就是贯穿苏锡常的那片太湖。波光粼粼、鱼虾满湖,无不映衬着这片肥沃的鱼米之乡的富饶和美丽。西施范蠡曾泛舟西湖,皮日休曾作《太湖诗二十首》来赞美太湖犹显不足,古往今来多少文人墨客,都为她倾倒,为她留下了不朽的诗作。


 现在,太湖里的渔船带着那满船丰收的鱼虾和太湖情调缓缓驶入了新城希尔顿,浓厚的太湖情调也把她承载的千年故事娓娓道来。从7月1日起,希尔顿御玺中餐厅倾情推出太湖美食节,选用优质上等的太湖三白入馔,为大家带来不一样的太湖佳肴。


 7月5日,太湖美食节在希尔顿正式开幕,美丽的“希施”和帅气的渔夫为到场的嘉宾们演绎了一出美丽浪漫的太湖爱情故事;美丽的酒店员工们展现舞蹈功底,舞动全场。张复金大厨更是现场为大家介绍了如何辨别野生白鱼,并现场演示如何处理白鱼。


太湖白虾


太湖白虾


 当然啦,让人蠢蠢欲动的更是那一桌子的湖鲜美味啦!开幕式当天,整个御玺中餐厅完全爆满,小编也是惊呆了,看来大家对太湖三白也满满都是真爱啊!闲话少说,咱么也一起来看看到底太湖美食节有哪些好吃的吧。


 首先,小编要隆重推出的是:迷踪大银鱼!


太湖白虾


 作为土生土长的江南人,银鱼呢小编也是从小吃到大的,最常吃的就是银鱼炒蛋!可是像这么大的银鱼,小编真的还是第一次见到!每一条大约都有半根筷子那么长,再裹上面粉,炸至金黄色,太惹人吃了!御玺总厨张师傅还介绍说,这款迷踪大银鱼还会配有特制的色拉酱,可以很好的覆盖掉油炸的腻味,在这样的夏日食用也会觉得清爽无比。


 而且,小编觉得这道菜小朋友一定很喜欢,金黄细长的银鱼条,光色泽上就很受孩子喜爱,再加上油炸的香味,许多小朋友都可以吃上四五根呢。


 美味指数:★★★★★


 第二道菜,看似做法普通,味道却异常鲜美:富贵大白鱼!


太湖白虾


 富贵大白鱼的做法很传统,白鱼清蒸配上常州人爱吃的豆斋饼,看似简单的菜肴殊不知越是简单越是考验厨师的功底。白鱼入口细腻,丝毫没有腥味和土味,豆斋饼软糯入味,甚至比白鱼更鲜美。这道富贵大白鱼,采用太湖野生白鱼为原料,用清蒸的手法将白鱼的鲜味最大程度的保留了下来。


 白鱼口感清淡柔和,特别符合老常州的口味,可谓是老少皆宜!


 美味指数:★★★★★


 太湖三白的第三白,当然是白虾啦:双味太湖白虾!


太湖白虾


 这道菜,是张师傅特地研发的一款白虾多吃菜肴。小编也知道,很多吃货都有选择恐惧症,到底是吃椒盐白虾好呢,还是吃清炒虾仁好呢?于是张师傅干脆将两道菜并作一起,做出了这款双味白虾。让大家花一道菜的钱吃两种口味的白虾,不要太合算哦!


 小编比较偏爱椒盐味道的东西,这款椒盐白虾,皮酥肉香,椒盐味浓郁却不掩盖白虾的甜美,口感极好。此外,要特别介绍的是白虾仁,张师傅采用的虾仁全部经由盐水泡发,绝对没有化学原料,安全健康又美味哦!


 美味指数:★★★★★


 好啦,太湖三白介绍完了,小编给大家另外介绍一些湖鲜美食吧!


太湖白虾


 虾球六月黄


???经过张师傅介绍,小编才知道,原来最鲜美最营养的螃蟹是七月份的六月黄呢!


太湖白虾

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