据悉，国庆长假8天，三凤桥肉庄中山路总店卖掉近40吨酱排骨，单酱排骨一项就创下近300万元的销售额，比去年同期增长近10。
节日期间，三凤桥肉庄为市民提供了近百个品种的卤菜，其中作为主打产品的酱排骨，受欢迎程度最高。据记者10月8日观察，从上午7时开始，包括一个外卖窗口在内的八个窗口前就开始排起长队，直到晚上8点，排队的人仍络绎不绝。8个窗口虽全部开放，但仍难以满足潮水般涌来的购买大军。“再买不到，我们就撤吧，还要赶火车呢。”因食客众多，来无锡玩的外地大学生小李只好无奈地跟身边的同伴讲。家住市中心的退休教师高先生则幸运多了，他排了近半小时的队，终于买到3盒精品肋排和2盒香辣酱排。“这下小孙子有得吃了”，边说他边拎着“宝贝”开心地走了。三凤桥肉庄有限责任公司的何经理介绍，为保证市民在双节期间吃上正宗的酱排骨，公司节前就已提前采购好原材料，并通过增设外卖窗口、延长工作时间等方法保证供应。
三凤桥肉庄相关负责人介绍，目前三凤桥酱排骨已形成新鲜、真空包装、保鲜包装三大系列，并在无锡设有13家零售分店。就中山路总店而言，国庆期间，新鲜的排骨由于现烧现卖，附近居民和短途游客买的较多，约卖掉三千多盒，比平时多卖近千盒。真空包装的酱排骨在此期间卖掉近九千盒。保鲜酱排骨由于受保质期的影响，一般春节期间卖得较多，长假期间只是零星销售。若不计保鲜系列的酱排骨销量，单前两个系列，国庆期间的销量就是平时的三四倍，预计可创收300万元左右。
三凤桥的第六代传人曹师傅，长假期间每天差不多要烧1500公斤的肉骨头，而一口蒸汽大锅只能容纳150公斤排骨，也就是说每天至少要烧10锅，每天凌晨一点就开始工作。(练维维)
