开淘宝直播、给每只水蜜桃印上二维码；积极对接公益组织“曲线救企”；转型熟制品深加工……自新冠肺炎疫情暴发以来，无论是桃农、花农，还是民宿经营者，在面临前所未有挑战的同时，纷纷主动“谋”变找出路。
开设全国统一销售电话，网上预售“桃卡”
桃农孙建勤因为肯在水蜜桃种植技术上下功夫，近几年他果园里种出来的“状元桃”根本不愁卖。然而，突如其来的疫情，打乱了他原有的计划。
“今年我种的水蜜桃产量至少翻番！”他告诉记者，今年新增的种植面积加起来至少有上百亩。粗略计算下，今年套袋的桃子预计会达到80-90万个，而去年只有近50万个。作为桃农中少有的大学生，孙建勤敏锐地感觉到，二个月后，阳山水蜜桃上市时，销售将发生变化，尤其像他以种“精品桃”为主的。他表示，自己虽然在种植技术上很用心，但和其他桃农相比，由于长期以来他都是“重技术、轻销售”，近两年除了新增“微店”销售外，水蜜桃销售主要还是靠“老客户”订单式采购以及进园采摘。
他坦言，不难预测今年的水蜜桃销售注定是充满竞争的一年，他必须主动出击、提前应对，技术、销售要“两手抓”。目前他正筹备开淘宝直播的事宜，同时正在申请免费拨打的“400”开头的全国统一销售电话。此外，还准备引进先进技术，在每个水蜜桃上“种”上二维码，通过个性化“身份证”和别人家的桃子区别开来，做到每只桃子都能精准溯源。为了应对疫情的影响、提前抢占市场，孙建勤决定在网上尝试预售水蜜桃销售卡。
积极参与公益活动期望“软着陆”
对于花农来说，年前至今一直感受着疫情对花卉市场的强力“冲击波”。主营花卉的无锡首个家庭农场——先锋农场的农场主于永军在这场疫情中，损失同样惨重。
年前，一些长期驻守在花卉市场不回老家过年的经销商，不少都提前从于永军这里备足了货。2月中旬，江浙地区陆续发出“复工令”。由于一个多月未开市，加上开市后走货速度比较慢，不少经销商的花都“死”掉了。“年前囤的那批花基本上都损耗了。”于永军坦言，重新开市后不少经销商只好重新“下单”。考虑到都是合作多年的经销商，此次受损都很严重。而他自己眼下还有能力承担这些损失，为了留住客户与市场，于永军决定一个人“吃下”：召回年前已发货出去的那批“盆花”，前前后后共召回5000盆左右。
他坦言，眼下，只要市场有需求，他们就愿意尽量放低身段，以近乎于成本价的价格供货，只有这样才能尽快回笼资金。疫情恰逢出花高峰，突然踩下“急刹车”，那些体量过大或是负债过多的经营主体，可能在此次洗牌中出局。
对于近来大热的农产品 “云直播”销售方式，于永军也“研究”过。他感觉，对于需要特殊包装的盆花来说，这条路很难走通。盆花的花期有一定的局限性，一旦花期过了就很难卖得动。
此外，他还积极牵头并参与无锡农商协会组织的公益活动，参加了市卫健委、市公安局等主办的“十万绿植礼献锡城抗疫战士”，自25日起开始配送。于永军表示，下一步他还将积极应对，以成本价快速出花。短期内若能消化掉两三万盆，基本上能实现“软着陆”。
转型熟制品深加工，增加出口品类
在此次疫情中，由于多年来练就的市场敏锐度，宜兴市生锋生态太湖大闸蟹养殖专业合作社负责人储生锋的受损程度远低于同行。眼下螃蟹已经开始脱第一壳了。再过半年左右，褚生锋也面临着和于永军同样的问题。
由于国内大闸蟹市场鱼龙混杂，专注于螃蟹养殖品质的褚生锋前两年就把目光瞄向了海外市场。去年在大闸蟹出口上可谓完美试水，原本今年想“大显身手”的。不料，疫情按下了“暂停键”。目前，该合作社已暂停生鲜出口业务。
在褚生锋看来，眼下虽然疫情还没结束，但也不失为一个契机。接下来一段时间内，餐饮堂食肯定少了，但熟制品外送的订单肯定会逐渐多起来。在安心养好螃蟹的同时，褚生锋决定转型做小龙虾深加工熟制品。
“其实去年就已经尝试和加工企业一起合作。”褚生锋说，当时的初衷是为了今年出口速冻小龙虾熟制品提前试水。按原计划，今年他准备投资一条生产线自主加工。但现在不得不暂缓投资事宜。疫情之后消费者对食品安全的关注度会更高，冻品相对会更加安全。他说，该合作社研发的冻品小龙虾经过熟制冷却后直接速冻到零下18度，消费者拿到手后一次解冻后加热即能食用。此外，他还准备利用原有外贸的渠道，进一步拓宽产品渠道、增加农产品出口品类。下一步，还要针对国外客户研究适合的销售手段。
苦练“内功”，民宿迎接春天
无锡阳山作为近年来新晋休闲旅游度假之地，民宿业发展迅猛。但疫情让民宿受到了“暴击”，倒逼之下，民宿经营者纷纷创新营销手段，挖掘自身潜力，培育新的消费场景，迎接春天。据了解，日前，阳山镇几十家民宿和农家乐，依托“云端桃花节”，依靠网络营销来打造内在品牌，通过线上宣传吸引带动线下体验，招揽游客。
3月中旬，位于阳山镇桃源村的既见桑梓民宿，迎来了南京的一家三口。既见桑梓民宿去年9月才落子阳山。但令老板殷文律没有预料到的是疫情不期而至。他表示，既见桑梓一共18间房，3月中旬刚刚复工那会儿，营业不理想，只有5、6拨客人。
“等客人”期间，殷文律和他的员工精研生活美学，琢磨如何创新菜品和点心制品，研发新菜品桃胶羹甚至做一些外卖。除了翻新菜肴和点心之外，诚信经营、诚实交友。他还计划疫情过去后，继续推广自己的公益理念，在市场中寻觅“志同道合”者。
阳山旅游科相关负责人石瑛表示，阳山政府积极助力民宿业，借助“云端桃花节”推出“我在阳山住民宿”活动，邀请网红主播开通直播等方式，通过线上直播即体验跟拍提升阳山民宿人气、聚拢粉丝，旨在找到契合民宿主题的网销方式。目前这项目正在如火如荼进行中。
鸣珂里民宿是一家连锁的精品民宿，在疫情冲击下，他们并没有“闲下来”，疫情防控期间，鸣珂里老板陈女士和另一家民宿率先向医护勇士发出“致敬邀请”：等战疫结束，愿意为医护勇士提供免费旅、宿项目。鸣珂文旅将拿出上千张有效期为两年的民宿房券，免费为武汉、无锡、上海、丽水等地的医护人员提供调养身体、放空心灵的场所。
鸣珂里桃花源文化民宿店长潘学飞对外表示，相信再过段时间，乡村旅游又能火起来。另外，他们以民宿为载体，经营桃花特色的文创产品。同时还跟附近村民收大量桃花，制作桃花糕、桃花酿等，销量都很好。独具特色的经营思路，也帮他们开拓了销售市场。
采访中，不少民宿经营者表示，春节档到“五一”之前的几个月原本就是民宿行业普遍的“淡季”，随着疫情的有效控制，市场有望逐渐回暖。积极寻求融合发展，给目前民宿市场增添新的文化体验。对市场进行分析后，他们认为，疫情防控期间，待在家无法外出的人们外出找一个景色好、山清水秀的地方“舒一口气”的欲望十分强烈。
在疫情渐渐消退之后，将会出现一个“报复性”的消费小高潮。在衣、食、住、旅游线路选择上，人挤人的封闭式场所估计将被游客摒弃，开放式、原生态的民宿休闲游等将受到欢迎。
（晚报记者袁晓岚、黄振文/摄）
标签：销售;预售;电话
责编：胡悦崔欣
开淘宝直播、给每只水蜜桃印上二维码。转型熟制品深加工……自新冠肺炎疫情暴发以来，无论是桃农、花农，还是民宿经营者，在面临前所未有挑战的同时，纷纷主动“谋”变找出路。他表示，自己虽然在种植技术上很用心，但和其他桃农相比，由于长期以来他都是“重技术、轻销售”，近两年除了新增“微店”销售外，水蜜桃销售主要还是靠“老客户”订单式采购以及进园采摘。他坦言，不难预测今年的水蜜桃销售注定是充满竞争的一年，他必须主动出击、提前应对，技术、销售要“两手抓”。在衣、食、住、旅游线路选择上，人挤人的封闭式场所估计将被游客摒弃，开放式、原生态的民宿休闲游等将受到欢迎。
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