吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。
不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。
三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家一些家常菜的做法，让家更有味道！
蒜蓉粉丝金针菇
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食材：大蒜1头、金针菇、龙口粉丝一小把、小红辣椒、小葱、盐、生抽、麻油
做法：
1、将粉丝放进开水中泡大概5分钟，葱蒜小辣椒切好备用；
2、将食材取出摆盘，注意，不要把水拎太干，不然蒸出来会很干。放上小，淋上一些麻油。因为酱汁会有些腻，小红辣椒可以让味道更鲜美；
3、调蒜蓉汁：锅中放入与蒜蓉等量的油，烧热。关火，下入蒜蓉搅拌均匀，放入盐、生抽，搅拌均匀；
4、淋上酱汁，放入锅中蒸，先大火烧开，再蒸6～10分钟；撒上小葱，余热焖会就可以吃啦。
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食材：鸡，料酒，盐，大料，桂皮，五香面，葱姜丝，味精，油
做法：
1、将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆。
2、再加、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。
红烧大排
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食材：猪大排3块、葱姜、盐、八角3个、料酒10ml、生抽15ml、老抽5ml、淀粉、糖
做法：
1、猪大排三块，洗净沥干，用刀背将大排锤松，将大排放在碗中，加入黄酒少量盐，葱姜腌制半小时；
2、在大排两面拍上干淀粉；
3、起锅烧油，油温8成，下大排，炸至两面微黄捞出；
4、锅留余油，将刚才腌制大排的葱姜放入爆香，加入几个八角，放入大排，加生抽炒匀后加适量开水，盖盖大火焖煮10分钟；
5、加入白糖调味，加少量老抽上色，大火收汁即可。
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做法
1、大葱切段蒜切半锅里放水，放入清水中浸泡1小时充分泡出血水,然后放到沸中焯至变色,捞出,冲洗干净,水倒掉不用；
2、桂皮,八角,丁香,小茴香装入一次性茶包中；
3、锅里放入足量的由,油烧热，放入排骨煎炸至表面变黄；
4、倒出锅里多余的油,放入葱姜蒜煸香；
5、调入黄酒,老抽,生抽以及足量的热水，大火烧开；
6、加入冰糖和腐乳汁放入茶包袋，调成小火焖至少一个半小时，最后大火收干汤汁。
每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。
