江大科研团队推出保鲜新技术水蜜桃可保鲜一周多

太湖明珠网消息：无锡阳山水蜜桃以其色艳、味佳、汁多甘厚、味浓香溢等特点而深受消费者的喜爱。随着电子商务的高速发展，也大大增加了国内外客户的需求。但由于其水分高、易腐烂，不易长途运输等缺点，使其不仅降低了桃农的收入，而且给消费者带来损失。为此，江苏万果水蜜桃保鲜科技有限公司研发了一种贮运保鲜技术，不仅延长水蜜桃的货架期，而且还提高了桃农的收入以及水蜜桃产业的经济效益。据介绍，由江苏万果水蜜桃保鲜科技有限公司，依托江南大学、北京印刷学院和中国包装总公司、西安理工大学等单位，经过近10年的努力，联合研发了“水蜜桃常温保鲜包装材料与技术”。开发出的水蜜桃保鲜包装材料与技术，具有自动调节保鲜袋内氧气、二氧化碳、水蒸气浓度功能，能够抑制水蜜桃呼吸，减缓水蜜桃熟化过程，在25-39度的常温下，明显延长水蜜桃储存期，减缓营养成分流失，被保鲜的阳山水蜜桃在色泽、香味、口感上与刚采摘时无任何差异。该项目曾于去年即2014年7月30日召开过鉴定会，委员会专家单位听取了项目承担的研究试验报告，观看了水蜜桃保鲜专家参与的选桃、采桃、筛选分级、包装、保鲜效果评价等全程监督视频，并考察了测试周期内(2014年7月22日至2014年7月30日)阳山水蜜桃保鲜包装应用现场试验，并一致认为该保鲜包装技术攻克了水蜜桃保鲜的难题，保鲜效果达到国际领先水平。今年，江苏万果水蜜桃保鲜科技有限公司重点推出了针对水蜜桃常温保鲜的系列产品，一经推出市场，就迎来了大量的桃农、经销商、超市等前来问询，并且纷纷要求试用。保鲜产品在早桃上进行了应用，反馈的效果非常好。前不久农产品保鲜已经被国家列入重点科研项目，下一步，公司研究团队将进一步细化水蜜桃保鲜膜的包装方式和包装结构，并将继续研究杨梅、枇杷、荔枝以及赣南脐橙、宁夏枸杞子等水果的保鲜包装技术，并加快产业的发展。(朱达)