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连皇帝都偏爱的无锡膳

发布日期:2016/6/22 16:18:41 浏览:708

6月7日起,2016年高考拉开大幕。

出得寄畅园,康熙和乾隆也都会在惠山寺密会方丈与住持,点香供奉神灵,捐银积攒公德。惠山寺最鼎盛的时候,僧舍就有一千零四十八间,香客和香火更是塞断了一条街、挤矮了一座山。这惠山绝美的山色溪光、玉戛金摐(chuāng)和人间烟火,实在是康熙和乾隆心生羡慕和遗憾,以致乾隆无不惆怅地感叹:

寄畅园中眺翠螺,入云抚树湿多罗。

了知到处佛无住,信是名山僧占多。

暗窦明亭相掩映,天花涧草自婆娑。

閡(hé)梨公案休拈旧,十六春秋一刹那。

是啊,大清这么好的大好江山,怎么最好的都不被朕所独占和拥有,却都被僧和佛占有了,实乃憾事。

如果说惠山是一把立在无锡的二胡,天下第二泉和惠山古街,则是无锡的两根琴弦。那根水弦,被瞎子阿炳拉成了《二泉映月》的传世名曲;那根街弦,被惠山祖辈拉成了人丁兴旺的世俗传奇。上百家祠堂的古老面孔和表情,一代一代地鲜活着烟火、练达着人情,让地气、人气变得精气和神气。那康熙和乾隆总是抵不住民间的诱惑,悄悄走上街头,看惠山庙会,听吴越古戏,让自己和大臣跟老人学捏泥人、制陶,让宫女和皇妃跟妇人学习刺绣、挑花。有时,也学几句吴语,练几手皮影。更想学的是惠山酱油肉、惠山油面筋、惠山油酥饼、惠山豆腐花、惠山蟹馄饨、惠山酱排骨。这一条街的小吃,一条街的美味,康熙和乾隆再吃都吃不尽,再尝都尝不完,只好吃不了兜着走,把惠山和无锡美味学回紫禁城、带回紫禁城。留在舌尖的美味,是一流的美味。留在心底的美味,才是最好的美味。也许康熙和乾隆在紫禁城的梦中还吃着那筷子夹起不散、入口不用牙咬、上颚轻轻一压就缓缓融在舌尖的酱油肉,吃着那土豆一样金黄滚圆、焦嫩绵韧、肉馅鲜香的油面筋,那又嫩又鲜、冒着热气、散着石膏味的豆腐花,就着一碗的白虾、紫菜、蛋羹、酱油、葱蒜和辣油入嘴时,康熙和乾隆的舌尖,会不会在梦里因为无锡相逢?会不会梦里都在太湖的船上、惠山的街上?会不会祖孙俩都敲着金杯玉盏喊:

给朕无锡味!朕用无锡膳!

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