眼下是阳山水蜜桃销量正旺的时候，桃子好吃，但要一个一个从树上摘下来。
（黄振/摄）
眼下是阳山水蜜桃销量正旺的时候，桃子好吃，但要一个一个从树上摘下来。从7月12日至昨天，35摄氏度的高温已经持续了半个多月，40摄氏度以上甚至持续有好几天，如此“难得一遇”的持续高温，使得阳山桃农“抓狂”，八分熟的桃子经不住高温暴晒，桃农打破常规作息规律，凌晨就起来采摘桃子。昨天，记者走进阳山桃林的田间地头，感受果农们的“高温生活”。
凌晨3点多起床，4点摘桃子
“粥已经熬好，吃过就去摘桃子。”昨天一大早，在阳山镇桃园村一片果园前，桃农杨其龙告诉记者，“天气实在太热，如果白天摘桃子人要热晕的”。近段时间，他和妻子凌晨3点多就起床，赶在气温升上来之前把桃子摘下来，然后包好装箱。“这样一直干到早上7点钟结束”，别的人还在睡梦中，他们当天的摘桃任务已基本完成。不然,“白天外面温度40摄氏度，桃园里达到50摄氏度，没有办法干活”。挂在树上的桃子都处于成熟期，有的已经八九分熟了，不抓紧摘下来桃子自然脱落到地上，就没有用了。他笑称，改在凌晨采桃子都是高温惹的祸。
杨其龙今年54岁，18岁种桃至今已经有30多年经验，种了12亩近400棵桃树。他说，今年的高温特别“顽强”，多年来难得一遇，过年以来一直少雨水，田里干燥地表温度高，白天真的不能到桃园里干活。当天因为有老客户需要100多箱桃子，他凌晨4点钟就进了桃园，当时天还没有亮透，只能隐隐约约看见树上挂着的桃子的大小，他和妻子两个人打着手电筒采摘。在他的带领下，记者走进桃园，桃树不高，树龄大多在六七年，虽密密麻麻的枝条遮住了太阳，但明显地感觉到桃林里通风不好，闷得难受，在这样的环境下极容易中暑。
衣服反复干湿好几次
摘桃子是一门技术活，桃子早在刚长出来时，就用纸袋套住了，从外观上看不出成熟度。“要靠手感摸的。”另一桃农陆晓伟和妻子凌晨2点多就到桃园摘桃子，他表示如果不是高温，也不会选择这个时间采摘。采的时候需要先用手握一握，如果感觉两边大小比较均匀，个头大形状比较圆溜溜的就可以采摘。
他表示，凌晨的桃园里漆黑一片，闷热，蚊子等小飞虫冲着灯光飞过来，打在脸上和眼睛上，还叮人不放。顾不上赶蚊子，凑着灯光摸黑采摘，一直采到早上五六点的时候才算结束。他妻子任加丽说，有时候食客需要的桃子多，可能一干就是一天，身上的衣服从干到湿再干，如此反复好几次，到头来身上都能隐隐约约看出白碱痕迹。
据了解，陆晓伟家的湖景桃是主力桃子，现在正是大量上市的时候，白天天气很热，食客每天需要的桃子有三四百箱，他表示，选择这个时候除了能避开高温，桃子还能在第一批发货到客户手中，保持新鲜，就是少了很多睡觉的时间。这一段时间天天如此，桃子成熟期短，集中采摘季碰上了多年不遇的持续高温，做桃农不容易，希望食客且吃且珍惜。
高温影响下一年产量
桃子的口感与水土、光照有直接的关系，对于持续的高温天，高级农艺师赵逸人表现得又喜又忧。她表示，高温晴朗的天气下，桃子通过光合作用可以提高含糖量，口感风味好。但对桃农来说，在如此高温天摘桃子却是个辛苦活，处理不好可能中暑。相对高温，桃农最怕台风，台风一来，桃子掉得多，损失更大。
赵逸人告诉记者，天气温度过高，阳光直射太强烈，反而导致许多桃子长不大，“不断有桃农来反馈桃子尽管套了袋子，还是被灼伤，甚至有桃子脱落。”其实这都和今年持续的高温天脱不了关系。据了解，遇到高温天果园里掉果的桃农不在少数，杨其龙就反映持续的高温导致果子小、脱落以至减产了3成左右。
赵逸人说，如果持续高温下去，桃田里太干燥会破坏桃树的根系，以至影响下年桃树开花结果，导致优质果品减少。现在桃农为了抗旱，在晚上给桃树浇水。对于凌晨采摘桃子，她表示凌晨摘的桃子新鲜，个头相对白天采摘的“大一点”，这是有一定道理的，毕竟白天如此高温，桃子水分蒸发快，没有凌晨采的桃子丰满。
《阳山水蜜桃销量正旺“避高温”的桃子更新鲜》相关参考资料:
阳山水蜜桃、无锡阳山水蜜桃、水蜜桃、奉化水蜜桃、水蜜桃的营养价值、无锡水蜜桃、水蜜桃的功效与作用、水蜜桃采摘、南汇水蜜桃
