美食菜谱：清炒太湖白虾仁

太湖白虾1250克，蜜豆20克，枸杞3克

调料：

盐5克，料酒5克，蛋清10克，淀粉2克，色拉油500克

做法：

1.先将太湖白虾用手工剥出虾仁，以蛋清腌制半小时后再以水漂洗3分钟，吸干水分备用。

2.蜜豆剥出豆仁汆水，枸杞则用开水泡开备用。

3.将虾仁滑油，沥干油备用。

4.锅内留底油，下入虾仁、蜜豆、枸杞翻炒，最后加入料酒、盐，勾芡即可装盘。

《美食菜谱：清炒太湖白虾仁》相关参考资料:
西兰花炒虾仁的做法、豌豆炒虾仁、清炒虾仁、清炒虾仁的做法、芹菜炒虾仁、虾仁炒玉米、芦笋炒虾仁、蘑菇可以炒虾仁吗、韭苔炒虾仁