店名：你别走地址：曙光路120号
福利：5个免费试吃名额
杭城唯一的四季全虾馆正藏身于黄龙饭店中！试营业当天，不少吃货就对着餐厅的入口“虎视眈眈”。宴西湖让人惦记再三的余韵还没消化完，四季全虾馆“你别走”的香辣滋味又开始召唤吃货了。
这是外婆家吴国平的又一新作品，主打四季时令虾，只供应晚餐和夜宵。装修仍旧是Uncle吴的设计师老友沈雷操刀：白墙、黑字，别致的灯光照射下来，黑色木质板做的桌椅子上方漫透出一些暖光。既有返璞归真的本真，又有年轻人喜欢的西方浪漫。
德清河虾、潜江小龙虾、新西兰螯虾、波士顿龙虾、太湖白虾、加拿大牡丹虾、北极甜虾、厄瓜多尔白虾、阿根廷红虾、海白虾、基围虾、虾菇、明虾、沼虾……光是虾的品类就令人目不暇接，它们严格遵循清代美食家袁枚所倡导的“不时不食”的顺季饮食理念，什么季节适合吃什么虾就上什么虾，卖得再好的虾只要不合时令一律下架。
加拿大牡丹虾6-7月间就可以上桌，太湖白虾适合在7-8月间食用，基围虾最适合7-10月，而海白虾要等到冬季的12月……吃货们为了“赶虾”可谓行程排得满满当当。如今，“你别走”首批推出油爆虾、新西兰深海螯虾、波士顿龙虾，潜江小龙虾4种当季虾。最令人趋之若鹜的当属等待了一整个冬季的小龙虾！
雪菜、笋片、瘦肉丝做浇头，以酱油略煸后，加入沸水，浇上猪油，面滑汤浓，肉片鲜嫩，笋菜爽口，雪菜和笋片的那股鲜味。再用宁波雪菜调出小龙虾的鲜，口感独特又入味。绝对让人回味无穷！Uncle吴素来擅长在传统里加以创新，和杭州人最爱的片儿川结合的“小龙虾片儿川”实在是一道佳作。
冰镇龙虾则用了花雕酒醉，清水养殖的小龙虾，每只的重量都保证在一两左右，虾黄满壳，冰爽的口感中有花雕醇厚的酒香。有心的是，“你别走”的餐具用的的全是温州人年夜饭上使用的传统高脚红碗，做工精巧。在温州，这也有着“红红火火、步步高升”的美好寓意。
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