来源时间为：2022-11-01
江苏七道著名的苏州风味美食，其中以第7道被列为“世界第一”。
2022-11-0110:02:41来源:
河北
至
用微信扫码二维码
至好友和朋友圈
江苏菜是中国八大传统菜系之一，也就是苏菜，今天就来为大家介绍一下江苏有名的七道苏菜；世界上最好吃的食物，你都尝过吗？
一、松鼠鳜鱼
松鼠桂鱼是一种很有名的苏州菜，相传是清朝乾隆时期的一道名菜，被人形容为：“头朝上，尾上翘，色如松鼠，形如松鼠，吱吱作响。由于是用骨头做的，这道菜在老人和儿童中尤其流行，酸酸甜甜的酱料往往能让你吃到嘴里。
二、砂锅鱼头
天目湖鱼头是江苏的一道传统美食，鱼汤要趁热喝，味道鲜美，汤汁奶白色，香味四溢。以天目湖的天然泉水为基础，经独特的烹饪技术处理，天目湖水清澈、甘甜、洁净；所以这里的鱼，都不会有任何的腥味。
三、红烧河豚
江苏省的一道名菜是红焖河豚。其色泽鲜红，香味缭绕，最滋补的是河豚皮；吃的时候，可以将鱼皮翻过来，防止鱼皮上的尖刺，口感粘稠，软糯，而河豚肝则是鲜嫩可口，没有任何内脏的味道。很有弹性，很有弹性。
四、三凤桥酱排骨
三凤桥排骨又叫无锡肉骨，是江苏地区的一道名菜。三凤桥酱汁排骨是以猪排、草、八角、桂皮等各种天然调味品为原料，经特殊的焙烧工艺，制成的排骨呈酱红色，色泽鲜艳；香喷喷的酱汁，让人食欲大增，酸酸甜甜的味道，是小编最喜欢的。
五、叫花鸡
江苏省常熟市一种名为“叫花鸡”的传统美食，味道鲜美，但是做起来很麻烦，要一只鸡；一坨泥土，几片翠绿的荷叶，各种各样的调料，用来保暖的沙子；然后将腌制过的蔬菜塞入鸡腹，用荷叶包裹，用绳索绑好，将其抬起，用泥巴包裹，放入砂炉中，用炭火烘烤。要用小锤子把壳敲碎，整个屋子里都是香气扑鼻，吃起来又软又软。
六、羊方藏鱼
方藏鱼是徐州的一道名菜，在很久以前就很出名了，将鱼肉放入一大片的羊肉中，和其他的调料一起煮，这样的话，肉质鲜嫩，味道鲜美。传说，中国厨师彭祖开创了这道菜肴，汉字“鲜”就是由此而来。
七、天下第一菜
“天下第一”是江苏省无锡市的一道传统美食。先将鸡汤熬至浓稠，再用小龙虾和西红柿翻炒，再倒入鸡汁，淋在刚刚出锅的油锅上。酥脆的锅巴，还有那浓稠的虾汁，让人欲罢不能，你有没有试过？
这就是江苏有名的七道苏菜，“天下第一”上榜了，你都吃了什么？请大家留下评论，你的每一句话，每一次的点赞，都会成为我的动力！如果你喜欢，记得收藏，给你身边的人。
